鮭地獄

でっかい生鮭を一匹分貰ってしまったのです。ありがたいことです。
しかしウチは二人暮し。ネコを入れても三人家族です。鮭はみんな好きですが。むぅ。ムニエル、ポーチドサーモン、塩焼き、塩漬け、味噌漬け、冷凍。　とりあえず半身分、知人に貰ってもらうことにしました正直ホッとしています。これからスジコをイクラの醤油漬けに加工します。スジコほぐし初体験の巻。薄皮が面倒そうですが、ワシは欲の皮が突っ張っているのでオールオッケーです。