キュウリを入れるか悩み中。具沢山にしたいのです。が。んー。
キュウリはいれませんでした。悩んだけどな。心を鬼にして瓜揉みにしました。瓜モミとは、うすくスライスしたキュウリに塩をし、揉んでなじませ水分を絞ったもの、と、それを他の材料(わかめなど)とあわせて作る酢のものを指す言葉です。今回の瓜揉みは後…
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